🎄 Mitt bästa recept till julbordet - Janssons Frestelse med en "twist"
Ingredienser – ca 12 portioner
1 kg potatis
2 gula lökar
3 dl vispgrädde
2 msk Kalles kaviar eller liknande
200 g restaurangfiléer, ansjoviskryddade
1 tsk torkad dill
En klick smör till formen
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnsform ordentligt med en klick smör.
Skala och strimla potatisen. Skölj den inte efteråt – stärkelsen hjälper till att binda ihop grädden under gräddningen. Finhacka löken. Den ska inte brynas, utan används precis som den är.
Varva strimlad potatis, finhackad lök och restaurangfiléer i formen. Salta och peppra försiktigt mellan lagren – filéerna bidrar redan med både sälta och smak.
Vispa ihop grädden med 2 msk Kalles kaviar och 1 tsk torkad dill. Häll blandningen jämnt över formen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 45–60 minuter, tills potatisen är mjuk, grädden har kokat ihop och ytan fått en riktigt fin gyllene färg.